焦磷酸鉀
化學(xué)式:K4P2O7
分子量:330.34
執行標準:GB/T 25562-2010/FCC、GB/T 3591-2009/FCC
性狀:白色粉末或顆粒,空氣中有吸濕性,溶于水,不溶于乙醇。
用途:1、在食品工業(yè)中用作乳化劑、組織改良劑、螯合劑,還作為面制品用堿水的原料,與其他磷酸鹽合用。通常防止水產(chǎn)品罐頭產(chǎn)生鳥(niǎo)糞石,防止水果罐頭變色;提高冰淇淋膨脹度;提高火腿、香腸的產(chǎn)出率和魚(yú)糜的保水性,改善面類(lèi)口味及提高產(chǎn)出率,防止干酪老化。
2、工業(yè)上用于無(wú)氰電鍍、表面處理、高檔洗滌劑、油漆涂料、清潔劑、分散劑、緩沖劑等。用作乳化劑、螯合劑、組織改進(jìn)劑等。
包裝貯存:25Kg牛皮紙袋,1000Kg集裝袋,貯存于通風(fēng)干燥處。
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