六偏磷酸鈉
化學(xué)式:(NaPO3)6
分子量:611.82
執行標準:GB 1890-2005/FCC、HG/T 2519-2007
性狀:白色粉末,易溶于水,不溶于有機溶劑,吸濕性強,在空氣中逐漸吸水顯粘膠狀,可與Ca、Ba、Mg、Cu、Fe等金屬離子形成可溶性螯合物,是一種優(yōu)良的水質(zhì)處理劑。
用途:1、在食品工業(yè)中作為品質(zhì)改良劑、PH調節劑、金屬離子螯合劑、粘合劑和膨脹劑。在豆類(lèi)、罐頭、豆沙餡料中能穩定天然色素,保持色澤;在罐頭中可使脂肪乳化,保持質(zhì)地均勻;用于肉類(lèi)罐頭和肉制品可提高保水性、防止脂肪變質(zhì)。加入啤酒中能澄清酒液,防止渾濁。是優(yōu)良的水質(zhì)無(wú)沉淀的軟水劑。在水產(chǎn)品加工中起著(zhù)保水、膨脹和漂白的作用。2、在工業(yè)領(lǐng)域中用于油田,造紙,紡織,印染,石油,化工,皮革,冶金,建材、涂料、耐火材料等行業(yè),作軟水劑,緩沖劑,浮選劑,分散劑,高溫結合劑。
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